La maison Champagne Viot, certifiée Haute Valeur Environnementale et située à Colombé-la-Fosse en Côte des Bar vous accueille désormais dans ses locaux fraîchement rénovés, pour vous proposer de nouvelles prestations oenotouristiques. C’est lors de la journée « Pique-nique chez le vigneron indépendant », organisée chaque année, dans la France entière, que j’en profite pour une balade avec Maddy et une visite chez ces jeunes vignerons, Mélanie et Julien, dynamiques et très accueillants, ouvrant leur maison pour l’événement 🙂
Dès notre arrivée, nous sommes accueillis pour une première dégustation et un apéritif au Champagne accompagné de ses délicieuses gougères au fromage faites-maison. Nous découvrons la cuvée Brut Sélection d’assemblage, 50% Pinot noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot meunier, vieillie 5 ans en cave. Mais aussi le prestige 100% Chardonnay et la très élégante cuvée Blanc de blancs cuvée tirage 2011, vieillie 8 années. La maison s’applique à réaliser des Champagnes de qualité en leur donnant le temps de se bonifier en cave.
Après cette très belle mise en bouche, nous passons à la table des vignerons pour partager ensemble notre pique-nique. Ambiance conviviale, découvertes des uns et des autres, mais aussi bien-sûr la continuité de notre dégustation au programme 🙂
Enfin, pour l’après-repas, nous passons à la découverte ludique de la maison. Visite de l’exploitation, en passant par le pressoir, la cuverie mais aussi les vignes ! Nous passons un agréable moment et profitons de la Côte des Bar ensoleillée. J’espère que ce court article vous aura donné l’envie de participer dès l’année prochaine à la journée des pique-niques des vignerons indépendants et de découvrir les vignerons de votre région ! Merci au @champagneviot pour leur accueil mais aussi pour leur investissement dans l’oenotourisme, véritable ambassadeur du Champagne et de notre belle région 🙂
Each year, the organisation of Vignerons indépendants put in place a day at the vineyards to share a nice picnic with the winemakers at their estate itself. Waited that very special occasion to visit @champagneVIOT in Colombé-la-Fosse in Côte des Bar to finally meet them and discover their freshly new renovated touristic vault. Mélanie and Julien, young champagne winemakers are very pleased to welcome you for wine-tourism tours and degustation. Champagne is lovely and they do take time enough to improve their Champagne. Had the chance to degust Brut Sélection 50% Pinot noir, 40% Chardonnay and 10% Pinot meunier, but also Prestige 100% Chardonnay, and Cuvée Blancs de blanc Tirage 2011. Went visiting the cuverie, the pressoir but also the vineyards as the sun was shining for us 🙂 A big thanks for their dynamic to the promotion of Champagne and our beautiful region Côte des Bar in Champagne.
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