Un Champagne Day version XXL !

Les vignerons de la Vallée de l’Arce en Seine

Cette année, les vignerons de l’Aube de l’association Cap’C et OenoSphères ont sorti le grand jeu pour célébrer les 10 ans du Champagne Day ! Le Champagne Day est célébré chaque 3e vendredi d’Octobre tous les ans. A l’origine d’un concept anglo-saxon, les Champenois se réapproprient le concept pour fêter ensemble LE Champagne !

Pour l’édition 2019, l’association de vignerons aubois Cap’C a misé sur l’animation de divers lieux incontournables du patrimoine Troyen durant 4 soirées. A l’honneur, toutes les vallées de l’Aube représentées sans exception sur un site animé par les vignerons enthousiastes d’accueillir les visiteurs. Ainsi, la maison de l’outil et de la pensée ouvrière de Troyes a ouvert ses portes pour accueillir plusieurs vignerons de la Rive Droite de l’Aube. Mais aussi, l’hôtel de ville, l’office de tourisme, la médiathèque, l’école de design ou encore le Troyes Fois Plus. Au programme, la dégustation de différentes cuvées dans un site d’exception contre l’achat d’un pass (1 coupon = 1 dégustation).

La place du coeur de Troyes a elle aussi bénéficié d’une belle animation avec l’implantation du Camion à Bulles atypique ! Plus de 100 cuvées de la Côte des Bar à découvrir, servies par des vignerons, accompagnées de délicieuses huîtres de l’ostréiculteur Patrice Videau en provenance directe d’Oléron pour l’événement.

J’en profite pour remercier Cyrielle @Champagnebinoncoquard, Bertrand @ChampagneRenéDosne et Jonathan @Champagnegillesleseurre pour le temps consacré à animer le camion avec moi ! une belle brochette d’oenovateurs. Sans oublier, Gaëtan, mais lui, c’est le spécialiste de la fraise 100% locale @LesjardinsdeVilly.

Animation casino oenologique à la Médiathèque

Enfin, les Oenovateurs ont également accepté d’aider et de participer à la très belle soirée organisée par OenoSphères au cellier Saint Pierre à Troyes, vendredi 18 Octobre. Une soirée à grand succès, des participants et des organisateurs absolument ravis de célébrer ensemble le Global Champagne Day dans un cadre élégant et raffiné.

Les oenovateurs sont alors absolument ravis d’avoir pu aider Marc Edouard De Zutter, créateur d’OenoSphères, pour l’organisation de sa soirée mettant le Champagne et notre terroir sous le feu des projecteurs. Au programme, des Champagnes et des cuvées très spéciales choisis avec soin, des artisans, des masterclass en présence des vignerons, de délicieux petits fours, @DjDove et un dancefloor très ambiancé, mais aussi une vente aux enchères très très animée. Tous les bénéfices de la soirée sont remis à l’association « Grâce à la parole de l’ange » en prévention des dangers de la route.

Les invités ont pu participé à 5 masterclass très exclusives et sur réservation. La maison Laurent Perrier, le Champagne Fleury, Jacques Lassaigne, Devaux et les verres champenois Lehman étaient présents pour proposer une animation ludique et appréciée.

Voici déjà les souvenirs d’une belle édition 2019 ! Les oenovateurs sont absolument ravis de participer à tous les événements locaux et de s’investir auprès de tous les acteurs dynamiques et oenovateurs ! Un grand merci à mes lecteurs de faire vivre le blog ! A vos partages et on compte sur vous pour l’édition 2020 !!!

Une rentrée oeno-artistique pour les oenovateurs !

Notre visite @Champagne Jean Guérinot à Montgueux

Terroir crayeux de Montgueux

C’est après une longue pause estivale, que les oenovateurs reprennent leur fonction. Ainsi, nous avons répondu avec plaisir à l’invitation de Maxime, jeune vigneron désormais à la tête du domaine familial @champagne Jean Guérinot à Montgueux, qui souhaitait nous présenter son beau projet, que nous appelerons « oeno-artistique » 🙂

Maxime Guérinot, oenovateur

Pour les présentations, voici Maxime ! Charmant jeune homme faisant désormais parti de la Team Oenovateurs’ ! Maxime est à la fois Champenois par son papa, mais aussi Alsacien par sa maman. Et comme le monde est très petit, Maxime a fini par rencontrer un jeune collectif d’artises alsaciens @Les.9 > Vin / Alsace / Art que vous pouvez apercevoir ci-dessous.

Les 6 des 9 accompagnés de Maxime

Les.9 – Vin / Alsace / Art est tout simplement un collectif de 9 artistes et 1 vigneron associé pour promouvoir une cuvée très particulière par la création artistique. Dans un premier temps, le collectif s’établit principalement en Alsace, puis il s’élargit petit à petit à d’autres régions viticoles : Beaujolais, Corse et enfin la Champagne ! Sculpteur, photographe, peintre, designer et tout simplement vigneron, ils imaginent ensemble une étiquette spécifique et originale, exclusivement sur Jéroboam. Uniques, collectors et numérotés, seulement 99 jéroboams seront édités pour cette cuvée si particulière @Champagne J. Guérinot.

Voici donc un aperçu des projets précédents, mais aussi de Lily ! Lily, dernière bouteille à droite est cette bouteille si particulière choisie par Maxime, notre vigneron oenovateur pour le projet. L’étiquette devrait être dévoilée au grand public le 12 Juin 2021 !

Cette journée de rencontre fût alors l’occasion pour les artistes de découvrir le domaine, de s’imprégner des vins de Champagne mais aussi de la culture locale ! Au delà d’une aventure artistique, il s’agit d’une formidable aventure humaine. Maxime en a profité pour inviter la presse locale et ses nombreux amis autour d’un cocktail afin de présenter son projet. Alors, Cher oenovateur, nous te remercions pour ton invitation, toutes ces belles rencontres et surtout pour ta belle initiative afin de faire vivre notre belle région, LE Champagne et LA Champagne ! https://champagneguerinot.fr/

La Route du Champagne en Fête 2019 !

Partage, convivialité et arts au programme de l’édition 2019 !

Comme chaque été, la Route du Champagne en Fête s’installe dans la Côte des Bar le temps d’un weekend festif ! L’édition 2019 prend place dans les 6 villages de la Vallée de l’Arce en Seine : Buxières-sur-Arce, Ville-sur-Arce, Merrey-sur-Arce, Bar-sur-Seine, Polisot et Polisy. Et cette année, la Route a apporté son lot de nouveautés. Tout d’abord, parce que c’est la première fois que la fête accueille un projet artistique dans son vignoble, projet original et oenovateur nommé Nect’Art. Mais aussi, parce que c’est ma première participation à la RDC en tant que membre du bureau de l’association Cap’C. Et c’est alors une toute nouvelle expérience personnelle !

Ce sont environ 25 000 visiteurs oenotouristiques qui ont rejoint la fête. Et le constat est flagrant, l’International fait désormais partie de la Route du Champagne ! Belges, Néerlandais, Allemands, Anglais, Italiens, Suédois, Américains, Canadiens, Japonais… Et la liste est encore longue. Cap’C et les vignerons champenois peuvent être très fiers de réussir à créer autant d’engouement autour de l’événement, du Champagne et de réunir toujours plus encore les festivaliers du monde entier !

L’ambiance est véritablement festive grâce à l’ouverture de 17 caves de la Vallée et à la participation bénévole des 700 personnes dans les différentes caves et à l’organisation générale de cette fête hors norme et unique dans notre région Champenoise. Sur la route, on découvre des maisons et des domaines que l’on ne connaissait pas encore, on déguste des cuvées qui sortent de l’ordinaire, on écoute des musiciens enjoués, on danse et on savoure des mêts de tous les horizons !

Domaine La Borderie à Bar-sur-Seine

Et puis c’est aussi l’occasion de se divertir avec des animations toujours plus oenovatrices ! Jeux de bois à l’ancienne, arts et décoration à partir de muselets, démonstration d’artistes avec notamment Adeline Bonnet pratiquant la sculpture au plasma, visites de caves, ateliers oenologiques, visites guidées dans les vignobles, géocaching…17 caves, 17 ambiances, et de quoi satisfaire absolument toutes les envies!

Bien entendu, les voitures de collection et une 2CV Vedette du cinéma étaient présentes, et vous vous en doutez bien, nous on s’est régalé !

En fin de journée, la fête continue et les domaines vous accueillent aux différentes soirées dansantes, spectacles, concerts mais aussi au nouveau son et lumière représenté sur la façade de Val Seine à Bar-sur-Seine. Un spectacle vraiment très intéréssant et réussi, dont je ne dévoile pas les secrets mais simplement un ou deux clichés 🙂 Le spectacle continue encore tout l’été et je vous invite grandement à le découvrir.

Alors cette édition 2019 est déjà terminée et je remercie dès à présent toute l’équipe de l’association Cap’C à l’origine de cette fête depuis plus de 20 ans. Merci à toutes les maisons de Champagne et à tous les bénévoles pour leur participation et pour avoir rendu cette fête encore une fois magique ! Et puis surtout un mot tout spécialement dédicacé à Rodolphe Vieitez pour sa grande implication dans la naissance du projet Nect’Art, du son et lumière et de la mise en place de la Route cette année avec Marion Cueille-Massin. Dès l’année prochaine, nous vous donnons rendez-vous le 1er et le 2 Août à la rencontre des vignerons de la Rive Gauche de l’Aube ! A vos agendas 🙂

Une journée « Arts-sur-Seine » à l’image de la prestigieuse maison de Champagne Devaux

C’est il y a environ un mois que j’ai eu l’agréable surprise de recevoir une invitation pour la soirée annuelle « Arts-sur-Seine », organisée par la prestigieuse maison de Champagne Devaux. Collaborateurs et partenaires, mais aussi journalistes et blogueurs ont le privilège d’être convié dès le déjeuner pour un accueil un peu particulier dont voici le programme détaillé : accueil et présentation de la maison, découverte et visite du Manoir, déjeuner et dégustation des différentes cuvées au Pavillon, promenade au « fil de l’eau » en canoë sur la Seine, et enfin la très pétillante soirée « Arts-sur-Seine », dans une ambiance festive et conviviale.

Pour l’histoire, la maison Devaux a été créée en 1846 par les frères Jules et Auguste Devaux. Par les multiples rebondissements de l’histoire et du siècle passé, la maison sera dirigée par trois femmes d’exception et de fort caractère : Claude-Josephte, Augusta-Maria et Marguerite Marie-Louise, trois grandes oenovatrices 🙂 A chacune leur époque, ces trois veuves ont alors porté la renommée de la maison qui est aujourd’hui devenue le groupe vinicole Champagne Devaux présidé par Pascal Dubois depuis Février 2019. Faute de succession familiale, elle est aujourd’hui entre les mains d’une centaine de vignerons partageant le même terroir et les mêmes exigences.

Dans le souci d’accomplir une viticulture durable, la maison Devaux a engagé une Démarche Qualité Vignoble pour laquelle vignerons-associés se conforment afin d’obtenir les plus beaux fruits à la vendange. Chaque vigneron s’engage alors à suivre une charte exigeante qui va même au-delà des propres exigences déjà rigoureuses de l’Appellation Champagne. Il suffit de déguster les cuvées pour s’en rendre compte. Et c’est d’ailleurs ce que nous avons fait ! Direction le magnifique Pavillon Devaux pour un déjeuner en toute intimité, dans un cadre verdoyant, reflet de notre beau terroir de la Côte des Bar en Champagne.

Un délicieux apéritif déjeunatoire nous attend, avec des accords mets-vins savoureux mais aussi les plus belles cuvées de la maison. Tout d’abord la collection D : la Cuvée D, Ultra D, Rosé D, D Millésimé. En passant par les classiques de la maison : Grande Réserve, Cuvée Rosée, et Crème de Cuvée. Sans oublier, les cuvées dédiées à notre terroir de la Champagne du Sud, si particulière pour l’expression exceptionnelle de ses Pinots Noirs : la cuvée Coeur des Bar et le Rosé des Riceys de son appellation locale si unique.

Après ce bel instant de partage et de découvertes, direction les bords de Seine pour une promenade « Au fil de l’eau », figurant parmi les nombreuses prestations oenotouristiques proposées par la Maison. On enfile alors tous nos maillots de bain pour une promenade en canoë dans une ambiance très bon enfant et joviale. Et bien entendu, ils ont pensé à nous, après l’effort, le réconfort d’une belle dégustation, sur l’eau évidemment ! Ci-dessous, embarcation accord mets-vins avec @helcuisine ! Je vous invite à visiter son compte Instagram et son blog ! De quoi vous lécher les pattes ^^ (Petit indice).

On continue la visite oenotouristique avec la découverte du Manoir Devaux, situé à Bar-sur-Seine dans l’Aube. Un magnifique pigeonnier a fait l’objet d’une restauration importante valorisant le patrimoine tout en lui intégrant une fonction ludique pour l’apprentissage du vin et de la méthode Champenoise plus particulièrement.

Après cette journée déjà bien remplie, nous faisons place à la belle fête « Arts-sur-Seine ». Une météo ensoleillée accompagne les nombreux participants pour ce pique-nique chic et gourmet. La fête prend place dans le grand parc du Manoir et continue alors au-delà du coucher du soleil. On s’ambiance sur le dancefloor et on déguste sans jamais se lasser des délicieux nectars de la maison ! Je remercie chaleureusement tout l’équipe de la maison Devaux pour son invitation et sa confiance auprès des Oenovateurs. Et vous chers lecteurs, j’espère vous avoir transmis l’envie de visiter à cette belle maison Auboise, de déguster ses très fines bulles et de participer à la belle fête dès l’année prochaine 🙂

Des bulles bien méritées ! De nombreux randonneurs à la marche Vigneronne

Pour cette deuxième édition, les randonneurs ont répondu nombreux à l’appel. C’est en tout 240 flûtes qui ont trinqué en l’honneur des vignerons organisateurs de la Rive droite de la Côte des Bar. Départ et arrivée du stade d’Arrentières pour ces 11 kilomètres avec une température et une météo idéales.

Vous vous en doutez bien, Maddy et moi-même étions absolument ravies de l’invitation pour cet événement. C’est sans hésitation que nous y participons et que nous partageons ici notre belle journée et nos beaux clichés souvenirs.

De charmants paysages tout au long du parcours

Départ de la randonnée à 14h30

Nous voilà parties à la découverte de ces charmants paysages escarpés, entre les côteaux d’Arrentières, Colombé-la-Fosse et Engente. Bien heureusement, nos vignerons ont pensé à tout et ils ont bien pensé à nous encourager 🙂 . C’est en tout 4 arrêts « Dégustation » de Champagne de nos vignerons indépendants qui nous attendent, répartis à divers endroits sur notre parcours.

L’ambiance y est très conviviale et nous avons la chance d’être accueillis et servis par les vignerons eux-mêmes. Proximité, partage et authenticité, autant de valeurs de notre territoire. C’était également l’occasion de découvrir des Champagnes différents avec des identités propres à son vinificateur. C’est en tout 16 vignerons qui ont participé à la journée dont voici un petit panel ci-dessous.

@champagnecharlesclement @champagnerenedosne @champagnesoretdevaux

Musique, gourmandises et de belles rencontres sur le parcours. On retrouve ici nos amis, et surtout on s’en fait des nouveaux 🙂

Comme j’ai beaucoup discuté, flâné, profité des paysages, de mes amis et pris de nombreuses photographies ^^ J’arrive tardivement à bout de mes 11 kilomètres vers 19h30. Retour donc au stade d’Arrentières pour une soirée qui va battre son plein ! Petite restauration, bar à Champagne et ambiance guinguette comme on les aime 🙂

Les moins courageux, mais de grands fêtards sont venus également participer à la fête. La piste de danse ravie toutes les générations et ne désemplit pas ! Merci @MagicTempo de nous avoir fait danser et chanter jusqu’au bout de la nuit. Enfin, une jolie surprise : un super feu d’artifice pour terminer la journée 🙂 Un grand bravo à vous Chers oenovateurs d’avoir organisé mais aussi d’avoir participé à l’événement ! Vous faites fièrement vivre les belles dynamiques et initiatives de notre Côte des Bar. On se donne dès à présent rendez-vous pour la prochaine édition le 20 Juin 2020. A bientôt pour de nouvelles oenaventures mes chers lecteurs 🙂

@champagnemehlinger @champagnerenedosne @champagnejeanguyrenet @champagnechristophe @champagnecharlesclement @champagneseoretdevaux @champagnegillesleseurre @champagnemennetrier @champagnejacqueschaput @champagnenicolasbasse @champagnerobert @champagnelaurentcourtillier @champagnesebastientapray @champagneleboeuf @champagnecudel @champagnea.viot

Little sum’up about this fantastic walk in the vineyards, organised by the Champagne’s winemakers from Rive Droite in Côte des Bar. Started from Arrentières, it is a beautiful 11 kilometers walk down the Champagne’s vineyards and fields. Lucky us, beautiful weather, beautiful landscapes and beautiful people 🙂 Hopefully, did not go through all this long way in once ! 4 stops in the between to get recharged but mostly for Champagne’s degustation 🙂 16 winemakers did participate and volonteered to share with the 240 participants their passion and their enthousiasm. At the end, lovely evening waiting for us : music and barbecues to share ! Authenticity and proximity. You come with your friends but also leave with new friends. Had a trully great time and would miss the next edition for nothing in the world ! See you next year 20th of June 🙂

Rendez-vous le 20 Juin 2020 pour la prochaine Marche Vigneronne Champenoise !

Pique-nique vigneron et accueil oenotouristique @champagneVIOT

La maison Champagne Viot, certifiée Haute Valeur Environnementale et située à Colombé-la-Fosse en Côte des Bar vous accueille désormais dans ses locaux fraîchement rénovés, pour vous proposer de nouvelles prestations oenotouristiques. C’est lors de la journée « Pique-nique chez le vigneron indépendant », organisée chaque année, dans la France entière, que j’en profite pour une balade avec Maddy et une visite chez ces jeunes vignerons, Mélanie et Julien, dynamiques et très accueillants, ouvrant leur maison pour l’événement 🙂

Nouveau caveau d’accueil et ambiance conviviale

Dès notre arrivée, nous sommes accueillis pour une première dégustation et un apéritif au Champagne accompagné de ses délicieuses gougères au fromage faites-maison. Nous découvrons la cuvée Brut Sélection d’assemblage, 50% Pinot noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot meunier, vieillie 5 ans en cave. Mais aussi le prestige 100% Chardonnay et la très élégante cuvée Blanc de blancs cuvée tirage 2011, vieillie 8 années. La maison s’applique à réaliser des Champagnes de qualité en leur donnant le temps de se bonifier en cave.

Après cette très belle mise en bouche, nous passons à la table des vignerons pour partager ensemble notre pique-nique. Ambiance conviviale, découvertes des uns et des autres, mais aussi bien-sûr la continuité de notre dégustation au programme 🙂

Enfin, pour l’après-repas, nous passons à la découverte ludique de la maison. Visite de l’exploitation, en passant par le pressoir, la cuverie mais aussi les vignes ! Nous passons un agréable moment et profitons de la Côte des Bar ensoleillée. J’espère que ce court article vous aura donné l’envie de participer dès l’année prochaine à la journée des pique-niques des vignerons indépendants et de découvrir les vignerons de votre région ! Merci au @champagneviot pour leur accueil mais aussi pour leur investissement dans l’oenotourisme, véritable ambassadeur du Champagne et de notre belle région 🙂

Promenade dans les vignes de Colombé-la-Fosse
Le Clocher du village et le vignoble de la Côte des Bar en Champagne

Each year, the organisation of Vignerons indépendants put in place a day at the vineyards to share a nice picnic with the winemakers at their estate itself. Waited that very special occasion to visit @champagneVIOT in Colombé-la-Fosse in Côte des Bar to finally meet them and discover their freshly new renovated touristic vault. Mélanie and Julien, young champagne winemakers are very pleased to welcome you for wine-tourism tours and degustation. Champagne is lovely and they do take time enough to improve their Champagne. Had the chance to degust Brut Sélection 50% Pinot noir, 40% Chardonnay and 10% Pinot meunier, but also Prestige 100% Chardonnay, and Cuvée Blancs de blanc Tirage 2011. Went visiting the cuverie, the pressoir but also the vineyards as the sun was shining for us 🙂 A big thanks for their dynamic to the promotion of Champagne and our beautiful region Côte des Bar in Champagne.

Souvenir of Picnic Vigneron @champagneviot

Un weekend oenotouristique en Côte des Bar en Champagne

L’accueil des Blogueurs @dalkia_loves_wine @wineandkawaii @jaimelewine English below

C’est au début de l’année 2019, que Diane @Dalkia_loves_Wine, blogueuse passionnée du vin me contacte. Deux jours plus tard, nous nous retrouvons à Paris autour d’un verre afin d’échanger ensemble et de faire connaissance. Le courant passe et Diane me fait part de son grand intérêt pour visiter la Champagne. Ni une, ni deux, je planifie rapidement un séjour au sein de MA Champagne en Côte des Bar.

Ravies, nous organisons un séjour en compagnie de Cécile, blogueuse vin belge et de Jan, blogueur vin UK originaire de Savoie, une belle équipe pour un beau weekend 🙂 Arrivée prévue vendredi 10 Mai en gare de Troyes. Dès le lendemain matin, début des festivités, avec une première visite de la ville de Troyes, capitale historique de la Champagne.

Nous en profitons pour rendre visite à Arnaud, de la maison Champagne Beaugrand à Montgueux. On le remercie pour son naturel, sa spontanéité et surtout la jolie dégustation ! Montgueux, île de Craie de la Côte des Bar, est le terroir de prédilection de Chardonnay d’exception. Avec cette belle mise en appétit, retour à Troyes pour un déjeuner dans la ruelle la plus mythique et symbolique de la ville, Chez Félix. Une jolie carte des Champagnes locaux, une cuisine traditionnelle maison et un cadre de style contemporain très agréable et tendance. Au menu, asperges, filets de cailles et une belle bouteille de la Cuvée des 6 cépages, Champagne Moutard.

En début d’après-midi, nous partons avec Maddy dans le vignoble Barséquannais pour la visite de la maison de Champagne auboise, pionnière de la biodynamie, Fleury à Courteron. A notre arrivée, Christelle et François, qui travaillent sur le domaine nous reçoivent. Au programme, une belle visite mais aussi une grande explication sur les principes et les pratiques de la biodynamie. Et plus encore, nous avons le privilège de découvrir les nouveaux lieux. La cave vient d’être entièrement rénovée et repensée afin de refléter entièrement la philosophie de la maison.

L’heure défile et Clément, de la maison Champagne C.H. Piconnet à Neuville-sur-Seine nous attend déjà ! Nous repartons alors pour une nouvelle dégustation et surtout vivre l’expérience chez le vigneron puisque Clément nous laisse gentiment son vendangeoir pour la nuit 🙂

« Don’t worry, everything is going to be amazing », devise annoncée derrière le comptoir. Clément nous accompagne pour la dégustation de son Rosé très aromatique, gourmand et de très belle couleur rosé hypnotique. Une belle pépite !

Pour le dîner, Delphine, Fa’Bulleuse et vigneronne passionnée, nous reçoit dans son domaine, direction Noé-les-Mallets. Nouvelle découverte pour les oenovateurs, de la maison Champagne Louise Brison. Delphine nous reçoit pour une visite mais aussi pour partager un délicieux repas au Champagne tout en accord ! Le moment est très convivial, épicurien et nous avons le temps de profiter de longs débats, d’entrer au coeur de sujets plus profonds et de partager notre passion commune.

La maison Louise Brison à la grande particularité de proposer des Champagnes millésimés élevés en fûts. Ainsi, chaque année obtient la chance de s’exprimer et surtout le millésimé a la caractéristique de refléter son terroir. Une très belle collection Légende vous attend, une collection originale et atypique, si particulière de la maison.

Après cette première belle journée, nous somme ravis de repartir sur la trace des vignerons Oenovateurs de la Côte des Bar, dès le dimanche matin. Clément Piconnet, nous promène tranquillement dans ses vignes pour une petite visite du vignoble, de ses ruches mais aussi de la belle vue depuis la très haute statue de Notre Dame des Vignes.

Vignoble aubois, Neuville-sur-Seine

Puis, Jean-Félix de la maison de Champagne Jean Josselin nous attend lui aussi pour la visite de son domaine familial, direction Gyé-sur-Seine.

L’approche de vinification est différente. Ici, les vins sont élevés en cuve Inox pour accentuer la fraîcheur et la minéralité des cépages, principalement le pinot noir, si particulier à la Côte des Bar qui l’exprime magnifiquement bien. J’ai un véritable coup de coeur pour la Cuvée des Jean, 100 % pinot noir. Mais aussi le Blanc de blancs millésimé 2014.

Puis, il est évident qu’un séjour en Côte des Bar ne peut pas se passer d’un village et d’une appellation plus précisément. Dernière étape du Wine Trip aux Riceys où Arnaud Gallimard, préside désormais l’organisation de l’appellation du vin unique Le Rosé des Riceys. Cette petite appellation couvre 716 hectares seulement. Il s’agit d’un vin tranquille de cépage pinot noir qui s’approche subtilement du Côteaux champenois. Ce rosé de saignée offre un goût très spécifique dont j’apprécie l’originalité et les arômes. Nous découvrons la très belle cave voutée et les amphores de terre cuite du Champagne Gallimard avant la belle dégustation.

Je tiens à remercier toute cette grande équipe d’oenovateurs pour la réalisation de ce beau weekend en Côte des Bar et surtout de suivre mes aventures. Merci @Dalkia_loves_wine, @wineandkawaii et @jaimelawine pour leur vif intérêt à visiter notre terroir. Merci à toutes les maisons de Champagnes et les jeunes vignerons passionnés et dynamiques pour leur accueil 🙂 Et enfin un dernier merci à Troyes Tourisme Champagne et l’office de tourisme de la Côte des Bar pour leur participation à notre programme.

What a weekend we spent in Côte des Bar, south Champagne ! Invited @Dalkia_loves_wine @Wine_and_Kawaii @jaimelewine to discover my beautiful home 🙂 Just arrived in Troyes, we enjoyed a guided tour of the city, ancient capital of Champagne. Arnaud Beaugrand @Champagnebeaugrand received us for a lovely degustation. Montgueux, just few kilometers from Troyes has small champagne vineyards above chalk land offering beautiful chardonnay’s and Blanc de blancs. Lunch time : french traditional cuisine in a beautiful environment, right in the heart of Troyes, in ruelle des chats « Chez Félix ». Enjoyed lovely Cuvée des 6 Cépages @champagnemoutard.

Our stomachs full, we went directly to Courteron for a very special visit of the pionner in biodynamic in the region @champagnefleury. The cave is freshly renovated with a beautiful scene of astrology and wine-library of the estate. Felt very special in that very mysterious scene. Great experience !

Then, Clément Piconnet @C.H. Piconnet offered us the chance to sleep inside his « vendangeoir » = « harvest-home ». Had my top one Champagne Rosé, see the colour on the pic above. Delphine, Women do Wine, @lesFa’Bulleuses invited us for a very special diner : All Champagne @champagneLouiseBrison ! Trully Delightful 🙂 This house has a particularity to grow wine in wood barrels, not so common in Champagne. Wine get a top new identity, but most of all, Champagne Louise Brison work on making a millésimé every year as it believes that every year deserves it. And it makes trully beautiful surprises ! Légende collection is for you 🙂

Next morning, visited Jean-Félix from @champagnejeanjosselin in Gyé-sur-Seine. That family has a different vision and practice as it differently gives more privilege to the grapes and its terroir itself. Wine is more pure and mineral grown in stainless steel tanks. Had a crush on his Cuvée des Jean and Blanc de blancs Millésime 2014, very fine bubbles and delicate champagnes .

Finally end of the trip with the last top destination in Côte des Bar, the one you obviously couldn’t miss : Les Riceys and its unique appellation Rosé des Riceys. Arnaud Gallimard @champagnegallimard received us in its magnificent cave !!! As the new president of the appellation Rosé des Riceys, we had full explanations of its unique wine, a subtil and complexe mix between Champagne and Côteaux champenois of Pinot Noir.

I wanna thanks all oenovateurs for your readings, your visits but also for hosting visitors !!! 🙂 🙂 🙂