C’est il y a environ un mois que j’ai eu l’agréable surprise de recevoir une invitation pour la soirée annuelle « Arts-sur-Seine », organisée par la prestigieuse maison de Champagne Devaux. Collaborateurs et partenaires, mais aussi journalistes et blogueurs ont le privilège d’être convié dès le déjeuner pour un accueil un peu particulier dont voici le programme détaillé : accueil et présentation de la maison, découverte et visite du Manoir, déjeuner et dégustation des différentes cuvées au Pavillon, promenade au « fil de l’eau » en canoë sur la Seine, et enfin la très pétillante soirée « Arts-sur-Seine », dans une ambiance festive et conviviale.
Pour l’histoire, la maison Devaux a été créée en 1846 par les frères Jules et Auguste Devaux. Par les multiples rebondissements de l’histoire et du siècle passé, la maison sera dirigée par trois femmes d’exception et de fort caractère : Claude-Josephte, Augusta-Maria et Marguerite Marie-Louise, trois grandes oenovatrices 🙂 A chacune leur époque, ces trois veuves ont alors porté la renommée de la maison qui est aujourd’hui devenue le groupe vinicole Champagne Devaux présidé par Pascal Dubois depuis Février 2019. Faute de succession familiale, elle est aujourd’hui entre les mains d’une centaine de vignerons partageant le même terroir et les mêmes exigences.
Dans le souci d’accomplir une viticulture durable, la maison Devaux a engagé une Démarche Qualité Vignoble pour laquelle vignerons-associés se conforment afin d’obtenir les plus beaux fruits à la vendange. Chaque vigneron s’engage alors à suivre une charte exigeante qui va même au-delà des propres exigences déjà rigoureuses de l’Appellation Champagne. Il suffit de déguster les cuvées pour s’en rendre compte. Et c’est d’ailleurs ce que nous avons fait ! Direction le magnifique Pavillon Devaux pour un déjeuner en toute intimité, dans un cadre verdoyant, reflet de notre beau terroir de la Côte des Bar en Champagne.
Un délicieux apéritif déjeunatoire nous attend, avec des accords mets-vins savoureux mais aussi les plus belles cuvées de la maison. Tout d’abord la collection D : la Cuvée D, Ultra D, Rosé D, D Millésimé. En passant par les classiques de la maison : Grande Réserve, Cuvée Rosée, et Crème de Cuvée. Sans oublier, les cuvées dédiées à notre terroir de la Champagne du Sud, si particulière pour l’expression exceptionnelle de ses Pinots Noirs : la cuvée Coeur des Bar et le Rosé des Riceys de son appellation locale si unique.
Après ce bel instant de partage et de découvertes, direction les bords de Seine pour une promenade « Au fil de l’eau », figurant parmi les nombreuses prestations oenotouristiques proposées par la Maison. On enfile alors tous nos maillots de bain pour une promenade en canoë dans une ambiance très bon enfant et joviale. Et bien entendu, ils ont pensé à nous, après l’effort, le réconfort d’une belle dégustation, sur l’eau évidemment ! Ci-dessous, embarcation accord mets-vins avec @helcuisine ! Je vous invite à visiter son compte Instagram et son blog ! De quoi vous lécher les pattes ^^ (Petit indice).
On continue la visite oenotouristique avec la découverte du Manoir Devaux, situé à Bar-sur-Seine dans l’Aube. Un magnifique pigeonnier a fait l’objet d’une restauration importante valorisant le patrimoine tout en lui intégrant une fonction ludique pour l’apprentissage du vin et de la méthode Champenoise plus particulièrement.
Après cette journée déjà bien remplie, nous faisons place à la belle fête « Arts-sur-Seine ». Une météo ensoleillée accompagne les nombreux participants pour ce pique-nique chic et gourmet. La fête prend place dans le grand parc du Manoir et continue alors au-delà du coucher du soleil. On s’ambiance sur le dancefloor et on déguste sans jamais se lasser des délicieux nectars de la maison ! Je remercie chaleureusement tout l’équipe de la maison Devaux pour son invitation et sa confiance auprès des Oenovateurs. Et vous chers lecteurs, j’espère vous avoir transmis l’envie de visiter à cette belle maison Auboise, de déguster ses très fines bulles et de participer à la belle fête dès l’année prochaine 🙂
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