C’est un petit peu par hasard, que je me suis retrouvée à Molsheim, guidée par Antoine, fondateur du Jus de la vigne et blogueur à Strasbourg, à qui j’ai laissé carte blanche pour la visite d’un domaine en commun. Antoine me donne alors rendez-vous au domaine Boehler à Molsheim dont il a entendu d’excellents échos. Julien Boehler, jeune relève du petit domaine familial nous accueille chaleureusement, et nous propose de débuter la visite dans les vignes 🙂
Embarqués dans le camion, nous arrivons aux pieds des vignes de Molsheim, et empruntons le sentier viticole du village, jolie escapade oenotouristique familiale. C’est un véritable plaisir de se promener en ce très bel après-midi printanier ! Et surtout, tous les trois, nous nous trouvons de nombreux points communs, des amis en communs (le monde viticole est bien petit ^^), et nos discussions sont sans fin pour me râvir 🙂
Julien, nous montre ses parcelles, en nous expliquant leurs histoires, leurs caractéristiques, les typicités des sols partagés entre roche calcaire et marne qui donneront toute l’identité de ses vins. Julien a débuté la conversion biologique du domaine. Il est véritablement passionné et nous fait la démonstration d’une excellente maîtrise des travaux du sol et de la vinification. Il y a une table panoramique en haut du sentier et quelques tables pour pique-niquer. Le lieu est très agréable. Après cette jolie promenade, nous redescendons dans les caves. En route pour la dégustation 🙂
Nous avons le privilège des déguster les vins de l’année directement sur foudres. L’ensemble est prometteur et j’ai déjà mon coup de coeur. Le lieu est également atypique, authentique, on ressent une véritable histoire familiale dans cette cave, et les foudres ont également toute une histoire à nous raconter. Vous y trouverez l’un des plus petit foudre de l’Alsace ^^
Soucieux de produire un vin de grande qualité, Julien décrit ses vins aisément et transmet sa propre émotion de son travail. Les dégustations s’enchaînent… les Saint-Georges, les cuvées parcellaires et surtout le grand cru Bruderthal, parmi les plus grands vins d’Alsace. La cuvée Sylvaner lieu-dit « Leimen » est mon véritable coup de coeur, et je suis ravie puisque Julien m’explique qu’il s’agit de son vin « Signature ». N’hésitez pas à lui rendre visite et surtout à déguster ses vins 🙂
Let me tell you more about my visit at the familial wine Estate Boehler in Molsheim, Route des vins d’Alsace. Julien, young relief team welcomed Adrien, from Jus de la Vigne Blog and wine boxes and I for a special visit. Just arrived, he took us on his wineyards. Really enjoyed the view, the « sentier viticole » path, especially built for wine tourists. Julien shares his passion and his work. Got totally impressed by his full mastery and knowledge about agronomic work and vinification. After this lovely walk on the warm sun, back to the cave to enjoy a long degustation. Had the chance to try hiw wine from the year, from Saint-Georges until Grand Cru Bruderthal. Had my crush on Sylvaner ‘Leimen’, his signature wine. Do not hesitate to visit him and try Boehler wines 🙂
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