En déplacement professionnel en Bourgogne, j’en ai profité pour prendre le grand air, le temps d’un après-midi d’hiver en Côte de Nuits. Bien sûr, je ne peux pas parler de la Côte de Nuits sans même évoquer le très emblématique château du clos de Vougeot, situé entre Dijon et Beaune.
Pour la petite histoire, c’est en 1551 que les moines de l’abbaye de Cîteaux à quelques pas de là, et déjà grands cultivateurs de la vigne, prennent la décision d’agrandir les lieux de production. Ils entreprennent alors la construction de ce bâtiment à l’usage agricole, qui deviendra un véritable château. De grande renommé, il est surtout devenu un vignoble prestigieux de 50 ha 59 exploités par une cinquantaine de propriétaires au jour d’aujourd’hui. Il représente ainsi le véritable ouvrage de la Bourgogne vineuse, au coeur-même de l’un des plus célèbres vignobles du monde le Clos Vougeot. Le château est classé monument historique depuis 1949, et est devenu le véritable fief de la Confrérie des chevaliers du Tastevin. Il est bien entendu ouvert au public proposant des visites ludiques et intéractives.
Puis le froid et la pluie se sont invités dans mon aventure. Alors, je me suis réfugiée au chaud, au sein de l’Imaginarium, musée situé à Nuits Saint Georges. Ici, la visite se distingue selon 3 grandes étapes: « Sacrée vigne », à l’image d’un son et lumière qui retrace l’histoire de la vigne et des vignerons de la Bourgogne. Puis la « Magie des bulles » vous explique le processus d’élaboration du vin effervescent à travers un espace contemporain et sensoriel. Et bien sûr, la traditionnelle « Dégustation » en fin de visite qui permet de déguster, au choix, 5 cépages classiques ou 5 vins très représentatifs de la Bourgogne. On apprécie la grande boutique du lieu, à l’initiative de la famille Boisset, dont la collection intègre des grands domaines renommés tel que le Domaine de la Vougeraie, Bouchard Aîné & Fils, Louis Bouillot, jusqu’à la Californie.
Let me tell you about my winter afternoon spent in Côte de Nuits in Burgundy. I couldn’t start without a word about » le Château du clos Vougeot », true myth about the area. It all starts in 1551 when monks of Abbaye de Cîteaux, already famous winemakers decide to expand their production and thus needed more infrastructures. With its agricultural fonction, it ended by become a true castel that you can today visit. Located right in the heart of Clos Vougeot, one of the most prestigious vineyard of the world. As rain and very fresh air joined my program, I decided to visit l’Imaginarium, wine museum in Nuits Saint Georges. Very interactive, you first visit a sound and light show about the history of wine and winemakers, next you continue with a more contemporary zone about sparkling wine and process. And of course, you end up with a wine degustation from all differents domains hold by the family Boisset, owners of many domains such as Louis Bouillot, Bouchard Aîné & Fils and overseas…
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